Le pain matinal au muesli est un incontournable du petit déjeuner, enrichi de fruits frais et de céréales, il apporte de l'énergie et permet de bien démarrer la journée.
Chez Boréa nous servons de vrais espressos, dont les crus ont été sélectionnés avec soin et par nos soins.
Chez nous, les pains sont faits à partir de graines issues d’un grand minotier français qui travaille comme nous dans la tradition du bon et du bien.
Notre pain au son fait partie d’une gamme de 12 pains spéciaux. Il est élaboré pour participer aux besoins nutritionnels de l’organisme.
Chez Boréa nous utilisons du lait demi écrémé français produit dans nos régions, et comme pour tous nos ingrédients, nous tenons à jour un cahier de traçabilité.
Nos pains sont élaborés avec une teneur en sel réduite (1,18%).
Le probody est une autre de nos spécialités, composé à 99,7% de farines protéinées, il convient aux végétariens et à certains régimes hypo glucidiques.
Nous avons conçu des associations de céréales équilibrées pour chacun de nos pains qui garantissent à travers tout notre réseau un respect parfait de nos recettes et de nos goûts.
Les graines de lin se retrouvent dans beaucoup de nos compositions car ses bienfaits sur la santé, et la digestion sont nombreux.
Chez Boréa nous n’utilisons que des oeufs pondus dans de bonnes conditions par des poules élevées en plein air.
Chez nous, les repas sont composés d’ingrédients frais et naturels assemblés sur place pour garantir fraicheur et saveur.
Ce pain est enrichi en oméga trois naturels pour une meilleure assimilation, et participe à l’apport journalier nécessaire à notre organisme.
La grande vedette de la maison est sans conteste la fameuse Baguette Boréa, née d’une recette familiale ancestrale retrouvée après 5 générations, elle est conçue comme à l’époque sans levure chimique pour retrouver le bon goût d’antan, et bénéficier de vertus nutritives et digestives incomparables.
Chez nous, tous les desserts sont conçus comme autrefois avec des ingrédients naturels et de saison, pour offrir du bon et faire du bien.
Chez Boréa le petit déjeuner est un repas comme les autres, et nous proposons des formules équilibrées et gourmandes tous les jours de l’année.
Des baguettes toutes chaudes, des pains spéciaux, des petits plaisirs, des gourmandises, des salades légères, des salades gourmandes, des pates fraiches, des repas équilibrés, des bons moments, et des sourires tout au long de la journée.
Une recette de pain sans produits chimiques ni additifs qui donne une baguette alvéolée, légère et digeste, déclinée en 30 variétés de pains pétris et cuits sur place tout au long de la journée, dont plusieurs pains spéciaux.
Des desserts moins sucrés et moins gras que l’offre habituelle de pâtisserie, qui revisitent les recettes familiales, ancestrales ou traditionnelles pour offrir gourmandise et plaisir déculpabilisés, en ne travaillant qu’avec des ingrédients frais, naturels, sains et bienveillants.
Une offre viennoiserie qui répond aux valeurs de la marque, très orientée plaisir, mais aussi bien être, au travers de recettes revisitées allégées en sucre et en gras mais tout aussi gourmandes, et de formules petits déjeuner complets et gouters équilibrés.
Une restauration équilibrée, élaborée uniquement avec des produits frais et naturels, pour des recettes conçues consciencieusement en faisant appel à un nutritionniste pour structurer l’offre, et proposer des formules équilibrées et diversifiées.
Boréa est un nouveau réseau de boulangeries accueillantes, orienté bien être et naturalité ou l’on peut se restaurer et s’offrir chaque jour du bon (du bon gout et du bon temps) pour se faire du bien (au corps et à la tête).
Boréa est un nouveau réseau de boulangeries accueillantes, orienté bien être et naturalité ou l’on peut se restaurer et s’offrir chaque jour du bon (du bon gout et du bon temps) pour se faire du bien (au corps et à la tête).
David Borréani, cinquième génération d’artisans boulangers pâtissiers du sud de la France retrouve un jour dans les archives familiales la recette oubliée d’un pain aux multiples vertus. Réinterprété aujourd’hui, et conçu comme à l’époque sans produits chimiques ni additifs, ce pain retrouve le bon gout d’antan, et bénéficie de vertus nutritives et digestives incomparables. David adapte alors cette recette à l’ensemble de son offre boulangère.
Laurent Rémond, jeune entrepreneur formé aux métiers de la stratégie d’entreprise et du commerce, fait ses armes aux Etats Unis dans un grand groupe de distribution international. Fort de ce bagage, il rencontre David et sa belle histoire de famille et lui propose de développer ce formidable potentiel qu’il a entre les mains. David est dépositaire d’un savoir faire ancestral, Laurent lui propose de le faire savoir
Boréa est née de cette double compétence, de cette complémentarité, et de cette volonté de partage qui anime les deux fondateurs. Ils s’entourent alors d’hommes et de femmes qui partagent les mêmes valeurs qu’eux, de détermination, de dynamisme, de bienveillance, de convivialité et d’authenticité et créent un modèle qui ne demande qu’à être décliné. Boréa, le premier réseau de boulangerie, pâtisserie et restauration ou l’on peut se faire plaisir en se faisant du bien.
Parce que nous croyons qu’il est important de partager de bonnes choses avec le plus grand nombre, et que nous avons l’intime conviction que nous pouvons rendre bons et sains des produits simples et quotidiens, nous voulons être le premier réseau d’artisans boulangers à offrir des produits élaborés dans le respect des savoir-faire, des ingrédients, et de ceux qui les dégustent.
Nous croyons qu’il n’est plus possible de vivre égoïstement sans reconsidérer nos systèmes de consommation, de recyclage, de partage et d’aide à autrui, c’est pourquoi nous nous engageons dans un certain nombre de voies d’amélioration de nos usages.
Nous travaillons notre offre avec un nutritionniste diplômé d’état, Nicolas Boccaletti. Originaire de notre région, et passionné par son métier, il nous offre tout au long de l’année de précieux conseils pour l’élaboration de nos recettes et de nos formules équilibre.
Tous nos ingrédients sont sélectionnés avec soins, nous sommes très attentifs à leur provenance et nous demandons à tous nos fournisseurs une traçabilité irréprochable. Nos farines proviennent de la partie la plus noble et la plus riche du blé lui garantissant ainsi une bonne teneur en vitamines et en oligo éléments. Nos farines sont certifiées CRC (Cultures Raisonnées Contrôlées) issues de blés 100% français et cultivés localement pour réaliser nos recettes exclusives.
Nous sommes très attentifs à la provenance de nos produits et nous favorisons chaque fois que cela est possible un approvisionnement auprès des producteurs locaux
Nous croyons qu’il n’est plus possible de vivre égoïstement sans reconsidérer nos systèmes de consommation, de recyclage, de partage et d’aide à autrui, c’est pourquoi nous nous engageons dans un certain nombre de voies d’amélioration de nos usages.
Nous mettons en place dans chacune de nos unités de production un système de recyclage de l’énergie qui permet de réutiliser la chaleur de nos fours, mais aussi d’économiser notre consommation d’électricité. Nous pratiquons bien évidemment le tri sélectif et nous utilisons chaque fois que nous le pouvons des matériaux recyclés et/ou recyclables.
Nous avons choisi d’imprimer la majorité de nos documents sur un papier écologique réalisé à partir de déchets agro-industriels permettant de remplacer jusqu’à 15 % de la cellulose en provenance de pâte à papier. Issu de la transformation de sous-produits du maïs, des agrumes, des kiwis, des olives, des amandes, des noisettes et du café, cette gamme de papier a reçu l'In Green Award.
Vous souhaitez rejoindre Boréa ? Nous recherchons toute l’année des collaborateurs qui souhaitent faire du bon et du bien avec nous, nous recherchons aussi de nouveaux franchisés pour étendre notre réseau partout en France et prochainement à l’étranger. Rejoignez nous !
On a tous dans la vie des rendez vous à ne pas manquer, saurez vous saisir cette opportunité ?
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